Hangi Besinlerin Buzdolabına Konmaması Gerekiyor?
Besinlerin doğru bir şekilde muhafaza edilmesi, besinlerin uzun ömürlü olmasında oldukça etkilidir. Profesör Amparo Gamero, bazı besinlerin buzdolabında saklanmaması gerektiğini açıkladı. Soğuk ortamların, bazı besinlerin yapısını bozabileceğini ve tadını değiştirebileceğini belirtti.
Buzdolabında saklanmaması gereken 4 temel besin şunlardır:
- Sarımsak
- Muz
- Ekmek
- Çikolata
Prof. Gamero, bu besinlerin buzdolabında saklanmaması gerektiğiyle ilgili şu açıklamalarda bulundu:
Sarımsak: Doğal antibiyotik olan sarımsak, soğuk ortamlarda yumuşar ve küflenme riskiyle karşı karşıya kalabilir.
Ekmek: Ekmek, buzdolabında saklanarak tazelik korunabilir diye düşünülse de aslında yanlıştır. Bu ortamda, ekmek içinde bulunan nişasta kristalleşir ve ekmek bayatlar.
Çikolata: Çikolata, buzdolabında saklandığında yumuşaklığını ve kremasını kaybedebilir. Ayrıca ani sıcaklık değişimlerinin çikolatanın dokusunu bozabileceğini belirtti.
Muz: Profesör, muzun besin değerinin sadece oda sıcaklığında korunabileceğini vurgulayarak buzdolabında saklanmaması gerektiğini ifade etti. Muzun tam olarak olgunlaşabilmesi için oda sıcaklığında olması gerektiğini belirtti ve buzdolaba konulan muzun sertleşip tatsızlaşabileceğini söyledi.
